¿Qué son los fitoquímicos y cuáles son sus respectivos beneficios para la salud?

En comparación con otros frutos secos y alimentos ricos en estos compuestos, la semilla de girasol contiene altos niveles de vitamina E, betaína, ácidos fenólicos, colina, arginina y lignanos. Cada uno de estos compuestos, aunque tal vez desconocido para el público en general, ha sido estudiado por la comunidad científica y demostrado que ofrecen una gran variedad de beneficios para la salud. Los fitoquímicos funcionan como antioxidantes poderosos y reguladores del metabolismo que protegen contra el desarrollo de enfermedades crónicas que comienzan en la adultez. También ayudan a proteger contra diferentes tipos de cáncer, enfermedades del corazón, hipertensión y artritis.

Vitamina E (tocoferol) es uno de los más poderosos antioxidantes, nutre y rejuvenece la piel y puede proteger contra las enfermedades cardiovasculares,

Betaína mejora el rendimiento físico, hidratante interno, alivia la hipoclorhidria y refuerza la salud cardiovascular.

Ácidos fenólicos (ácido clorogénico) antioxidante y anticancerígeno

Colina juega un papel importante en la memoria y la función cognitiva

Arginina ayuda a disminuir el colesterol beneficiando la capacidad del aparato circulatorio, reduce los niveles de grasa corporal y facilita la recuperación de los deportistas.

Lignanos pueden proteger contra enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer, reduce el colesterol LDL y los triglicéridos